Comandero en el móvil o PDA: cómo elegir en tu restaurante

Qué ofrece cada opción

Una PDA de hostelería es un aparato pensado para ese trabajo, a menudo más resistente, pero hay que comprar uno por camarero y sustituirlo si se rompe. Un comandero en el móvil es una aplicación que funciona en un teléfono normal, de modo que no obliga a comprar aparatos para empezar.

Antes de decidir, compara

• Coste total: aparatos, licencias y repuestos, no solo el precio de cada unidad.
• Golpes y líquidos: un local con mucho ajetreo castiga más los dispositivos.
• Batería: ¿aguanta el turno completo? ¿Hay dónde cargar?
• Cobertura: comprueba la wifi en todas las zonas, también en la terraza.
• Qué pasa si se cae la conexión: la comanda no debería perderse.
• Si se conecta con tu TPV actual, en caso de que lo necesites.

Si los camareros usan su propio móvil

Es lo más económico, pero conviene hablarlo con el equipo: no todo el mundo querrá usar su teléfono personal para trabajar, y debe ser un acuerdo claro. Una alternativa es tener algunos móviles de la empresa para el servicio.

Prueba antes de cambiar

Haz un turno de prueba en un día tranquilo, con carta y mesas reales. Mira si la comanda llega clara a cocina y a barra, y pregunta al equipo qué le frena. Es la forma más fiable de saber si encaja.